| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 方形蛋糕热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于骑自行车99分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋白分离，分3次加入30g细砂糖，打发至碗倒过来都不会掉落，花纹不消失（我打了大约10-15分钟）
2、蛋白打好放一边。三个蛋黄+玉米油（我家好像不是玉米油，用植物油都行）+牛奶
3、再加入10g细砂糖（我一不小心吧40g细砂糖全部倒蛋白里了，只好在蛋黄里再加点）
4、搅拌
5、搅拌均匀
6、我的模具和300ml量杯（量杯直径约8-9cm）对比
7、加入面粉
8、搅拌好后，提起来有点像飘带，不会断，不过面糊很稠。
9、分三次加入蛋白（用像炒菜的方法搅拌，不能绕圈圈）
10、搅拌好（全部加入后搅拌好就是这个样子，如果绕圈圈就会消泡，比较稀）
11、倒入模具
12、抖一抖，整理平整
13、放进预热150°烤箱
14、正在烘烤中……
15、成品，表面黑了点
16、口感很好！
17、成品
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与小米面、桂圆、基围虾搭配；与地瓜、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、韭菜、茼蒿搭配；与牛奶、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、润肠等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与巧克力、菠菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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