| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 蔓越莓酥热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡,相当于打磨地板406分钟消耗的热量270 | |||||
1、蔓越莓切碎
2、黄油室温软化，打发至羽毛状
3、加入奶粉和细砂糖，打发至糖化
4、分次加入蛋黄
5、打发至蓬松2倍大
6、筛入低粉
7、手揉至光滑面团
8、加入蔓越莓干
9、揉匀后装入保鲜袋，擀成1厘米厚的薄片
10、切成4.5x4.5厘米的小正方形
11、整齐地摆放到烤盘上
12、刷上蛋黄液
13、烤箱预热上火170度，下火150度20分钟左右
14、放凉后更酥脆哦！
15、简单又美味
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、滋阴润燥等功效；可与基围虾、明虾、菠菜搭配；与茶叶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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