惹味九层塔酱烧茄子的热量和减肥功效

1、先将茄子去皮。

2、切长条。

3、将切好的茄子放入微波炉中，开中火转2分钟后取出。然后用手捏出茄子的水分备用。

4、姜切片，蒜切粒，九层塔洗净备用。

5、锅中放少量油，待油温6成热的时候，放茄子下锅快速翻炒下。待茄子吸收油后，关火。

6、将吸收油后的茄子盛出。

7、碗中依次放入甜辣酱、醋、老抽、蚝油、鱼露、水淀粉，调成汁。

8、锅中再次倒入少许油，小火爆香姜片和蒜粒。

9、放入茄子和九层塔。

10、倒入调好的酱汁烧2分钟就好了。