| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 虾丸热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于太极拳131分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾仁洗净，剔去虾线。
2、五花肉解冻，切片。
3、蛋清蛋黄分离，取蛋清。
4、淀粉取出，大约20克就好，不用特意去称。
5、五花肉切块。
6、虾仁切块。
7、先把虾仁切成细小的碎块，再用刀背切，最后用刀锋使劲剁！使劲剁！搞成泥状就好了。
8、五花肉不说了，无技巧，使劲剁。（累死朕了。。。。）
9、在做这步前请把爪子洗干净。把虾仁和五花肉抓在一起，要抓匀啊！
10、淀粉加进去继续揉。。。
11、蛋清分三次加，一点一点揉。
12、烧一锅水，加姜片，一个八角，烧开。盐和鸡精各加一勺，勺是盐罐子里那种勺。
13、肉泥用手大概搞成丸子状丢水里。撇去浮沫。
14、中火煮十分钟。
15、捞出丸子，汤倒掉，吃吧。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、促进消化、防心肌梗死等功效；可与娃娃菜、豌豆、圆白菜搭配；与南瓜、乌鸡、洋葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、茄子、萝卜搭配；与鲫鱼、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、宽肠胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、去黑头、止血等功效；可与海虾、圆生菜、小米面搭配；与兔肉、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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