| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 豉椒苦瓜热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于柔软体操39分钟消耗的热量280 | |||||
1、这些是原料。
2、苦瓜片开后切小片，青椒切小段，干辣椒可放可不放，豆豉用水泡一下。
3、苦瓜放入盆内用放一勺盐腌一下，会没那么苦。
4、锅内烧油，苦瓜腌出水后挤干水，与青椒，豆豉，干辣椒一同入锅炒。
5、腌苦瓜时已经放过盐了，所以不用再另外加盐，我加了点生抽，喷了一丁点的水，加入鸡精就OK啦。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热消暑、保护机体等功效；可与鸡蛋、青椒、彩椒搭配；与豆腐、猪小排、猪大排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、感冒头痛、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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