| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 韭菜猪肉馅饺子热量/卡路里6155千卡 | |||
 热量6155千卡,相当于吹号角3078分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备面粉约一碗半左右
2、韭菜半斤 洗净切碎备用
3、新鲜肥瘦相间猪肉馅半斤
4、面粉加水慢慢和面 面团揉至不粘手表面光滑 用保鲜袋装好 静置约30分钟饧发
5、先将肉馅中倒入豆油 花椒面 打散搅拌均匀；待肉馅搅拌散开后 放入韭菜 食盐 味精 将馅料顺时针搅拌 直至肉馅均匀 并上劲
6、台面撒上面粉 把面团搓成长条 然后揪成或者切成 等量大小面块压扁
7、将小面块均匀粘好面粉 逐个压扁
8、用擀面杖擀成中间厚四边薄的饺子皮 一切就绪开始包饺子吧
9、包好的饺子底部粘上足够的面粉 摆好 以防粘连
10、在包饺子的时候就煮好一锅水 饺子包完的时候 就可以下锅煮饺子 饺子好了准备吃饭吧（煮饺子就不细说了）
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、补肾等功效；可与青鱼、鸡蛋、猪血搭配；与蜂蜜、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补钙、补虚等功效；可与蕨菜、藕、香芋搭配；与牛排、驴肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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