菠萝咕噜肉的热量/卡路里_菠萝咕噜肉的做法

1、小里脊洗干净切成1.5厘米左右的方块，加入盐，蛋清，鸡粉搅拌均匀腌制半小时。
2、将腌制好的肉块投入淀粉内均匀的沾上一层淀粉，将多余的粉拍掉，全部沾上后放一边备用。
3、热锅下油，大概五成热（锅底冒小泡泡）将裹了淀粉的肉块投入锅中，待肉块变色后迅速捞起来，待油温升高后再投入锅中复炸一次，炸至表面金黄（这样经过两次炸后的肉会外酥里嫩，也不会出现夹生的现象。）捞起沥干油备用。
4、蒜头切片，洋葱，青红椒切成小块，锅内放少许油将蒜片投入爆香，再放入青红椒跟洋葱翻炒至断生。
5、加入番茄酱跟调好的酱汁（料酒5克，酱油10克，糖15克，醋20克，清水25克）炒匀，加入沥干油的咕噜肉翻炒至收汁。
6、加入切成小块的菠萝翻炒片刻即可。
7、装碟开吃。色香味俱全好吃得很。

小里脊肉的热量331千卡（每100克）；具有补肾虚、通便、生津止渴等功效；可与大蒜、菜花、蒜搭配；与鲫鱼、菠菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除水肿、清胃解渴、美容等功效；可与杨桃、白茅根、鸡肉搭配；与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、挡辐射、开胃消食等功效；可与包菜、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健脾胃、防感冒等功效；可与基围虾、虾、鳕鱼搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、降血压、预防高血压等功效；可与排骨、五花肉、羊排搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

菠萝咕噜肉的热量和减肥功效