| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于飙车258分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备所需材料
2、奶油奶酪和牛奶，20g细砂糖一同隔水加热，边加热边搅拌至无颗粒。
3、蛋黄一个一个加入并搅拌均匀
4、在奶酪中加入柠檬汁5毫升，搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。
5、将融化的黄油加入奶酪糊中，搅拌均匀。
6、蛋清中加入2毫升柠檬汁，用打蛋器打起大泡，分三次加入细砂糖50g,将蛋清打发至湿性发泡即可。同时烤箱150度预热10分钟。
7、将蛋清湖分三次加入奶酪糊翻拌均匀，倒入模具，烤盘内到七分满水，放烤箱中下层，将奶酪模放入水中，烤1小时，考好后继续焖30分。
8、取出晾凉，放冰箱冷藏后食用味道更好。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、养血发胎等功效；可与基围虾、丝瓜、海虾搭配；与地瓜、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与巧克力、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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