| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皂角米 | 克 | 42千卡 | 283千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 61千卡 | 175千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 皂角米桃胶红枣炖奶热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡,相当于写作业610分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料：皂角米 桃胶 红枣 冰糖 牛奶
2、这些材料大概是4人份
3、皂角米15克，洗净后冷水泡发12小时左右（前一天晚上泡上，第二天刚好可以使用，如果量多了，可以放冰箱冷冻保存）这是泡发前后的对比图。
4、桃胶35克，冷水泡发12小时左右并清除杂质（前一天晚上泡上，第二天刚好可以使用，如果量多了，可以放冰箱冷冻保存）这是泡发前后的对比图。
5、把皂角米 桃胶 红枣 放入锅中，加入1000毫升水 （中途偶尔需要搅拌一下）
6、大火煮开后转小火煮30分钟后加入冰糖。
7、起锅前加入牛奶煮开就可以关火（牛奶不宜煮太久，不然会结块）
8、一碗满满胶质的皂角米桃胶红枣炖奶就完成了，软糯的皂角米，Q滑的桃胶，甜甜的红枣，浓浓的奶香，冷的热的都好喝。
皂角米的热量283千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肝明目、润肤养颜、健脾滋肾等功效；
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、抗衰老、养颜等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、宁心安神、保肝护肝等功效；可与牛奶、枸杞子、乌鸡搭配；与虾、螃蟹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、和胃润肺等功效；可与银杏、莼菜、银耳搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、治疗便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与金针菇、西兰花、红糖相克，同食可能会引起不适；
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