鱼香肉丝的热量/卡路里_鱼香肉丝的做法

1、猪里脊肉切细丝，用一勺酱油抓匀，倒入两勺淀粉，一勺清水，抓匀备用。
2、青椒切丝
3、竹笋切丝焯水
4、木耳切丝
5、葱姜蒜切碎末
6、酱油两勺，醋两勺，料酒两勺，糖三勺，淀粉两勺，再添等量清水拌匀。
7、花生油烧热，肉丝滑炒全白断生，出锅。
8、剁椒三勺，郫县豆瓣酱一勺倒进热油翻炒出红油，加葱姜蒜末翻炒几下，加入青椒丝，木耳丝，炒半分钟后加入笋丝和肉丝炒半分钟。浇入搅匀的鱼香汁，翻炒几下，乘盘即可。

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、止消渴等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与鲫鱼、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、宽胸利膈、解渴除烦等功效；可与鸡肉、苦瓜、莴笋搭配；与红糖、羊肝、糖浆相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、贫血、治疗便秘等功效；可与豇豆、鲫鱼、猪血搭配；与马肉、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解毒、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、防癌症、护肝等功效；可与醋、玉米面、生菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

鱼香肉丝的热量和减肥功效