| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于健美操51分钟消耗的热量280 | |||||
1、原料图。
2、豆腐切小块，沸水里略煮一下。
3、锅中不放油，放花椒小火炒香。
4、放入蒜臼里碾成末。
5、制成的花椒末。
6、豆腐煮好盛出。
7、锅里放少许油爆香蒜末，
8、加两勺豆瓣酱，
9、豆瓣酱炒香。
10、加入豆腐。
11、加花椒末。
12、水淀粉勾芡。
13、成品。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利小便、健脾利湿等功效；可与芹菜、黄鱼 、金针菇搭配；与竹笋、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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