| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 银丝面 | 克 | 387千卡 | 352千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 三鲜清汤面热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡,相当于剪指甲1228分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋2粒，加少许盐充分打散，平底锅煎成蛋饼，凉了切成1厘米宽的条状
2、火腿肠切成条，平底锅煎至表面上色备用
3、准备深一点的锅，加入适量清水烧开
4、在等待水开5分钟左右的时间，可以切好葱花和莴笋尖
5、准备煮面条，第一次水开加入切好的莴笋尖，中途加2次冷水
6、取面碗准备勾调料，加入盐、生抽、虾皮粉、花生油、花椒油、猪油，加入烧开了的面汤，搅匀备用
7、捞面条控干水放入面碗，依次放入蛋条和火腿肠，撒上葱花即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与荠菜、圆生菜、生菜搭配；与豆奶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
银丝面的热量352千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痒解腥、除湿止痛、增年等功效；
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