| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 985千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 红糖桃酥热量/卡路里3013千卡 | |||
 热量3013千卡,相当于踢踏舞628分钟消耗的热量288 | |||||
1、核桃经过烘烤才会富含坚果的香气，生核桃肉烤箱中层150°C10-15min。（配方核桃不用这么多，只是我烤了这么多而已）
2、玉米油、细砂糖及研磨后的红糖混合搅拌均匀。
3、筛入低粉、泡打粉及小苏打混合物拌匀，再加入切碎的核桃拌匀。
4、整形20g一个，压成圆饼状，刷一层薄薄的蛋液。
5、撒上适量黑芝麻，放入预热好的烤箱，中层180°C18min左右。
6、烤好晾凉后密封保存。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、净化血液、收敛等功效；可与梨、锁阳、芝麻搭配；与白酒、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健脾暖胃、缓中止痛等功效；可与小米面、姜、荷兰豆搭配；与松花蛋、牛排、肥牛相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、抗氧化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
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