| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 2172克 | 腊八面热量/卡路里1943千卡 | |||

1、香菇切丁

2、芹菜切丁

3、香干切丁

4、竹笋切丁,焯水

5、鲍鱼焯水,切丁

6、切圈

7、木耳切小点

8、胡萝卜切丁,洋葱切小块

9、牛肉切片。所有食材炒,加甜面酱,老抽,至熟。

10、面下好后,加牛肉汤做底,浇上浇头即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、养阴补虚、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、预防高血压、抗血管等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、利尿等功效;可与卷心菜、香菇、草鱼搭配;与杏、西红柿、山楂相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防高血压、防治肿瘤等功效;可与草鱼、毛豆、薏米搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治缺铁性贫血、补气血、治疗便秘等功效;可与猪血、鲫鱼、荸荠搭配;与麦冬、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
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