| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 入口即化的玛格丽特饼干热量/卡路里1725千卡 | |||

1、黄油软化后加入糖粉和盐,糖粉我是用白砂糖打碎成粉了,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈蓬松状即可(一般来讲黄油只要软化到用手指可以捏变形的程度就好)

2、2个熟蛋黄过筛(一定要是熟的),搅拌均匀

3、低筋面粉和玉米淀粉倒入打发好的黄油里,用手揉成面团
4、揉好的面团状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开
5、把面团分成13~15g,揉成小圆球

6、把小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁,按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹,就像小雪花一样,萌萌哒
7、烤箱预热,放中层170度烤20分钟

8、出锅
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、大便秘结、补中和血等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、止血、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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