| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 牛肉炒西兰花热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡,相当于滑旱冰68分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛肉切薄片，葱切段，姜切片
2、西兰花洗净撕开
3、锅中坐底油，下入葱段、姜片、牛肉和花椒面，翻炒均匀
4、炒至牛肉变色后加入适量盐
5、翻炒至西兰花变软后加入适量酱油
6、之后下入西兰花
7、上菜
8、再加入适量盐，翻炒均匀即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、防癌等功效；可与平菇、墨鱼、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、抗衰老、促进康复等功效；可与芥蓝、葱、鸡蛋搭配；与栗子、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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