| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 紫甘蓝面条热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于看电视765分钟消耗的热量90 | |||||
1、紫甘蓝洗干净
2、用果语原汁机榨汁
3、准备面粉
4、用紫甘蓝汁和面
5、搅拌均匀
6、揉成面团
7、揉成面团，醒一会
8、擀成面片
9、折叠切条
10、抖开
11、葱花爆锅，加水，打荷包蛋，放拔好的大虾仁，水开下面条，快熟时放青菜丝和盐
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与鲤鱼、木耳、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与海虾、黄豆、桂圆肉搭配；与田鸡、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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