| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 我家水煮鱼热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于郑多燕73分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱼肉片好，同骨头分开放，姜蒜红辣椒香葱，蔬菜类洗好，切好，鱼类加上淀粉，蛋清，盐，油抓均。静置
2、先煮一开水，放些盐，把蔬菜烫好，去掉水份，垫底用。
3、热锅下油，爆香姜蒜生辣椒，然后关火，放进干花椒和干辣椒用余温炒香，然后放水煮，再把调料包倒进去。直置水开
4、水煮开，就先把鱼骨头倒进去煮个2，3分钟，然后把鱼片倒进去，煮1分钟后就起锅，鱼很快熟的
5、装在放青菜那个盘上，放点香葱，然后把调料包里的干椒子这些放面上，烧一锅热麻油，淋上去。
6、搞定(?>?
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、止痒解腥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、止血等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与牛外脊、牛肉松、芦荟搭配；与干枣、苦苣、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、益肝养发、治疗高血压等功效；
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