猪肝瘦肉菜心粥的热量/卡路里_猪肝瘦肉菜心粥的做法

1、锅里煲粥，放几片姜。水量和米量自定。
2、迟菜心，一斤多两斤的量。
3、处理菜心，把黄花摘掉不要。
4、把菜心清洗干净后，锅里热锅冷油放入姜片，大火。
5、把菜倒进锅里不断翻炒至转青。
6、差不多转青的颜色。可以关火了。
7、看看粥水开了没，开了，泡沫快要涌上来就可以放入菜心了。
8、放入菜心后，泡沫不会继续涌上来。继续煲一个半小时左右。
9、准备猪肝粉肠，瘦肉，或鱼块也是可以的。根据个人喜好选择。
10、猪肉最好是梅头肉肥瘦相间那种比较爽口。切好放入盐，最好多放点，可根据粥的分量加入盐来腌制，粥好时就可以省去放盐这步了。加入姜丝和油拌匀。腌制至粥好。
11、这时可以另外取一块肉剁碎放入粥里熬。
12、煲粥的火候不能太猛了，可以小火闷但是时间需要更长，我用的是中火煲的，菜心要煲到转颜色。差不多煲好了，就可以放入腌制好的肉了，筷子把肉块打散，继续煲十五分钟左右，肉块熟了就可以吃了。
13、最后，切一碗葱花，葱花里加入酱油和油，伴着菜粥一起吃。

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、增强免疫力等功效；可与苋菜、金针菇、青椒搭配；与西红柿、藕带、菜花相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、解热毒、生津液等功效；可与银耳、芒果、黑木耳搭配；与甲鱼、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；

菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、预防肠癌、降血脂等功效；可与香菇、粳米、香菇搭配；与黄瓜、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；

猪肝瘦肉菜心粥的热量和减肥功效