| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 葱油捞支竹热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡,相当于喷射雪橇96分钟消耗的热量420 | |||||
1、支竹提前凉水泡软，虽然比开水烫软需时更长，但是煮起来没那么容易烂。
2、支竹泡软后放筛子里漏出多余水分。此时洗净香葱，然后葱白和绿色的部分分别切末放好。
3、热锅冷油（先放1/2），放葱白，中火翻炒至微焦，然后放剩余的绿色部分，继续把葱炒熟。
4、调回猛火，加剩余的1/2油，待油烧热立即溅入生抽，然后放入支竹翻炒均匀。
5、最后放入蚝油拌匀即可装盘。
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、抗癌、缓疲劳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、增强免疫力等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、润肠等功效；
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