| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 豆瓣酱炒豆腐热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于大提琴430分钟消耗的热量120 | |||||
1、葱切成条状备用
2、豆腐切成块状备用
3、锅中放油，油热后放入豆腐炸一下，放入少许盐，豆腐皮黄后放入葱花翻炒，接着放入豆瓣酱翻炒，加入少量水翻炒几下就可以出锅了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、健脾利湿等功效；可与金枪鱼、羊肉、鳙鱼搭配；与木耳菜、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、润肠等功效；
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