| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 67千卡 | 224千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 咖啡布丁热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡,相当于烤面包842分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛奶和冰淇淋加热、冰淇淋和牛奶混合后加入糖粉、小火煮五分钟、加入咖啡粉、搅匀后加入泡软的吉利丁片、（在此一直用小火加热着）
2、关火、倒入淡奶油搅拌均匀、细筛过筛、倒入布丁容器、放入冰箱冷冻十分钟、取出放入冰箱冷藏。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、改善睡眠等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与醋、香椿、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、除口臭等功效；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
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