| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 抹茶奶油卷热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡,相当于跳板跳水195分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有材料和工具。
2、将抹茶粉加入热开水开拌匀。鸡蛋黄加入牛奶，油拌匀。加入过筛面粉，用手动打蛋器按Z字搅拌。
3、与抹茶水混合。
4、蛋白加入两滴柠檬水，糖分次加入打发。
5、打发好的蛋白分次加入抹茶糊中，Z字型迅速拌匀。
6、烤盘垫油纸加入蛋糕糊，用刮刀刮匀，烤箱180度预热，入烤箱15分钟即可。
7、出烤箱后倒扣放凉。
8、打发奶油，铺在抹茶蛋糕上。
9、卷起切块，完工。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃、抗菌消炎等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与山楂、牛蛙、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、瘦身美体、促消化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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