| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 油焖大虾热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡,相当于广场舞320分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾去掉不能吃的部分，比如虾线虾脑。清洗干净，准备待用。
2、用料酒，盐，清水调制腌制虾的调料水。
3、用调料水腌制虾一个小时。
4、一个小时后把调料水沥干。
5、热锅热油。
6、在油锅中放入虾，大火翻炒。
7、盖上锅盖焖10分钟左右，大中火大约8分钟。
8、掀开锅盖，翻炒一会儿使受热均匀。
9、出锅盛盘。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、养血固精、治疗高血压等功效；可与辣椒、藕、燕麦片搭配；与葡萄、茶叶、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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