懒人红烧肉的热量/卡路里_懒人红烧肉的做法

1、五花肉冲洗干净切小块，直径2乘2公分以内即可，不要太大太厚，太大不容易入味也不容易烂。
2、大葱洗净切段，生姜切片，八角桂皮冲洗一下即可。
3、切块的五花肉放入锅内，放冷水，没过肉即可，倒入一勺黄酒，一点点盐。开火，烧开后，撇去浮末，两分钟后，捞出肉放盘子里备用。
4、冷的锅倒入两勺油（别用菜油），开中火，油微热倒入五花肉，不停翻炒，让五花肉的油稍微炒出来点，外表有点点焦了，就倒入两勺黄酒，一两勺酱油，继续翻炒一两分钟，观察一下五花肉上色后的颜色，这基本就是成品的样子了，颜色不够深就再加老抽。
5、加入开水，过肉一公分左右即可。加入大葱段，八角，桂皮，生姜，两勺白糖（我是按一斤半到两斤五花肉算的，基本是一锅肉），盖上锅盖，中小火熬一个小时（一小时以上肉才烂）。
6、熬半小时后翻一下肉，均匀入味。
7、过一小时后，看还有多少水，等水不多了就开盖开大火，收汤汁。汤汁浓稠了就Ok啦，出锅！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与南瓜、紫菜、白菜搭配；与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、镇痛、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、止泻、温通血脉等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；

黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、通经络、促进食欲等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

懒人红烧肉的热量和减肥功效