| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 640千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 茶叶蛋，只用酱油茶叶煮出好味道热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡,相当于打篮球98分钟消耗的热量480 | |||||
1、鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅，煮熟；
2、将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹；
3、茶叶煮沸后，小火再煮5分钟（建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶）；
4、将茶汤滤入锅中；
5、加酱油煮沸，关火；
6、鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时；
7、食用时，再次煮沸即可；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、养血发胎等功效；可与西红柿、紫菜、小米面搭配；与茶叶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
红茶的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有消炎杀菌、养胃护胃、养胃等功效；
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