| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 低糖白软包热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡,相当于高尔夫球228分钟消耗的热量270 | |||||
1、将高筋粉、T55粉、糖、盐、酵母、蛋液、牛奶、水揉匀，再加入软化黄油揉至薄膜扩展阶段，揉成团。
2、烤箱发酵至2倍大
3、面图取出分割成4份并滚圆，不需要排气。
4、面团手轻压平，光滑的一面朝外。
5、面团由上往下折1/3，封口出用手压紧。
6、再由下往上折叠，捏紧封口后再用手掌将收口处压紧。
7、再用双手的小拇指压住面团两端，来回搓成橄榄形。
8、烤箱发酵40分钟左右。
9、取出撒高筋粉，并用刀在中间划一刀。
10、烤箱上火150度下火190度烤13分钟。
11、成品
12、成品
13、成品
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与圆生菜、西红柿、明虾搭配；与红薯、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与红糖、醋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
