| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | ||
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 椒麻鸡热量/卡路里576千卡 | |||

1、洗净备用

2、锅里放水 放鸡

3、煮开 焖40分钟 关火焖

4、生姜切粒放点鸡汤

5、鸡切块

6、放海椒面 花椒面 盐腌制

7、拌匀

8、放油辣椒 醋 糖 鸡精 鸡汤姜水

9、完成
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、调味等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、促进消化、护肾等功效;可与黑木耳、猪骨、绿豆芽搭配;与茼蒿、小白菜、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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