| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 101克 | 自制鱼豆腐热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于挖煤23分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲜鲅鱼处理干净
2、片下鱼肉
3、用刀在中间划一刀 用手一扯中间的那条鱼刺就出来了
4、挑完鱼刺后切块
5、两鸡蛋清 倒入鱼块里
6、料理机下边搅打一边加水
7、打完的鱼肉泥里加入 一勺料酒搅拌均匀
8、根据个人口味 加入糖 盐
再加入玉米淀粉搅拌均匀
9、加入白胡椒
10、放入烤盘 铺平 提起烤盘震两下 震出气泡
11、烤箱170℃预热十分钟 上下火中层烤25分钟
12、晾凉后切块
13、QQ弹 弹～弹～弹～
14、锅内放入油 油热到七成的时候 下锅炸至金黄
15、哦啦 可以吃了
16、吃不了的 用真空封了起来 想吃随时就可以吃了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、黄豆、桂圆搭配；与桔子、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、祛腥等功效；
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