| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 李二妹的小食故—简易蒸蛋热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于操作44分钟消耗的热量180 | |||||
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中，将鸡蛋打散。按1：1.2加入温水（也可以加豆浆或牛奶，我加的豆浆）、少许盐，搅拌均匀。
2、我很懒没有滤蛋泡，建议用滤网滤一下或者用勺子把浮在蛋表面的泡泡舀走，不然会有小空空。蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。转小火蒸约15分钟。
3、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
也可以根据自己的口味用勺子在表面淋上少许酱油。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、美容护肤等功效；可与干辣椒、桂圆、海虾搭配；与豆奶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利大肠、清热等功效；可与核桃、胡萝卜、莲子搭配；与山竹、蜂蜜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
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