| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 椒盐小土豆热量/卡路里722千卡 | |||

1、挑选大小均匀的小土豆,将小土豆用水煮熟,或者蒸熟。若是用水煮,水里面放点盐,若是蒸熟,也将土豆里放点盐抓匀。

2、将熟透的小土豆用刀轻压一下,压破皮就行了,不要压得太狠。

3、锅里放色拉油,将土豆一个一个的放进锅里油炸,炸到表皮起皱酥脆即可。

4、然后将干辣椒剪成辣椒碎,越细越好,与蒜末一起放入锅里,煎香。然后撒入花椒粉,孜然粉,椒盐,葱花。炒香拌匀,起锅。最后再撒上葱花即可!
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、降血压等功效;可与股内牛肉、前腿牛肉、牛臀肉搭配;与豆干、嫩豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、调味等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、帮助消化、开胃消食等功效;可与圆白菜、猪肝、羊肉搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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