| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 肉汁萝卜热量/卡路里604千卡 | |||

1、准备食材,五花肉切片,萝卜去皮切块

2、肉片加姜片下锅翻炒干再加油,这样油不会溅出

3、翻炒变色

4、加入黄酒、生抽、老抽、冰糖、盐翻炒上色

5、加入萝卜翻炒均匀

6、加80毫升热水

7、烧开翻炒均匀,盖上锅盖小火15分钟

8、开盖大火收汁,再盖上锅盖焖五分钟出锅

9、装盘,撒上葱花。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、利尿、抗癌等功效;可与圆白菜、豆腐、鲢鱼搭配;与虫草、首乌 、桃子相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效;可与紫菜、南瓜、冬瓜搭配;与百合、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、养皮肤、补血养颜等功效;
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