| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2708千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1459克 | 北海道吐司热量/卡路里5993千卡 | |||
 热量5993千卡,相当于哑铃1998分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有的材料。
2、把除黄油外的所有材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档继续揉面。
3、当揉至面团表面较光滑，加入软化的黄油，低速至黄油吸收后转3档揉面
4、面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性后停止，面团表面非常光滑。
5、面团取出整圆，放入盆中。
6、CO-960A热风炉烤箱，选择发酵档28度，进行基础发酵约2倍大。
7、面团取出排气，分成9等份，滚圆醒发15分钟。
8、取醒好的面团，擀成长条状后翻面，左右对折后擀成约拳头宽，从上向下卷好，收口朝下排入土司盒。
9、面团放入CM-722黄金吐司盒中，先放两边再放中间，做好所有的面团。
10、CO-960A，选择发酵档38度，往注水口加2勺水，开启蒸汽开关隔20秒蒸汽喷出后将吐司盒进行二次发酵，面团长到土司盒9分满时取出。
11、面团表面均匀的刷上蛋液。
12、CO-960A热风炉烤箱， 提前180度预热好，往注水口加2勺水，开启蒸汽开关隔20秒蒸汽喷出后将吐司盒放入倒数第二层烤网，烘烤30-35分钟。
13、烘烤中途可间断加水加蒸汽，烤至吐司颜色漂亮即可。
14、烘烤完成，吐司出炉后立即脱模至冷却架上，平放至冷却即可。
15、漂亮的成品~
16、组织非常细腻
17、颜色超级漂亮哦~
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、养颜、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与乌鳢、金桔、西兰花相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、养颜等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与橙子、白砂糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强体抗力等功效；
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