| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 酱爆虾热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡,相当于焊接462分钟消耗的热量180 | |||||
1、把所有食材清洗干净切好备用，蒜头切碎、葱切碎、姜切片、虾清洗干净、洋葱切丝、西兰花清洗干净切成小块。（酱爆汁：生抽、糖、鸡粉搅拌均匀备用）
2、锅烧热放油快速爆炒洋葱，加入酱爆汁起锅装盘备用。
3、水烧开放入一勺油再放入西兰花焯水2至3分钟即可起锅装盘备用，水可以继续使用放入姜片把虾下锅焯水到红色即可。
4、锅烧热放油加热到六成，放入之前焯过水的虾 关小火炸到表皮酥即可起锅。
5、炸好的虾外酥里嫩装盘备用
6、起油锅，把蒜蓉炒香放入酱爆汁
7、再把虾下锅翻炒均匀
8、加入适量料酒即可起锅装盘，最后撒上葱花，健康营养又美味的酱爆虾做好啦！
9、成品图
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、发汗解表等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、护肝、改善肝功能等功效；可与生菜、武昌鱼、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与元蘑、膝圆牛肉、猪红搭配；与豆干、腐竹、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
