蛋黄酥的热量和减肥功效

1、咸蛋黄抹油(家里有葡萄籽油)锅蒸十分钟(家里没白酒)，或者抹油烤箱烤六七分钟。我做的32个蛋黄的量，这个方子乘以2就是

2、油皮材料混合揉出膜，两手揉速度快，我揉了20分钟

3、油酥材料混合好成型，左图油皮右图油酥，放入保鲜膜内醒30分钟

4、豆沙量取16份，每份13克，然后包入蛋黄

5、油皮酥皮30分钟过后都分成16小份

6、每一份油皮包一份油酥

7、从中间分别向上下擀，不要有回来的动作，中间向上和中间向下，然后卷好放入保鲜膜

8、16份依次按顺序放好醒15分钟

9、取一个，再擀一次卷一次，注意还是从中间分别向上向下擀

10、再醒15分钟

11、取一份擀成皮

12、包

13、刷蛋液撒芝麻，放入烤箱上下层160度25分钟，我的烤箱温度偏高十几分钟后我会调至140度否则会糊，根据自己烤箱的脾气大概140度到180度之间吧自己调，别糊了

14、成品