| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 牛奶布丁热量/卡路里283千卡 | |||

1、牛奶和糖加热后静置
2、鸡蛋打散,倒入牛奶搅拌均匀
3、将蛋奶液过筛至顺滑无泡沫
4、倒入模具后摆入烤盘
5、烤盘中注入没过容器1/3的热水
6、烤箱170度,烤25-30分钟,蛋奶液凝固即可
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与菜花、西兰花、空心菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、苋菜、菠菜搭配;与鹅蛋、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、舒缓肝气等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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