| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 514千卡 | 257千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 鸡腿菇炒蒜肠热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡,相当于上课694分钟消耗的热量108 | |||||
1、食材洗净备好。
2、鸡腿菇切片用开水煮一分钟捞出，基本已熟，不需要把里面的水分挤出来，蒜肠切片，青红椒切块，切葱花少量。
3、炒锅油热后放入葱花煸炒出葱香。
4、放入蒜肠翻炒几下，再放青红椒翻炒到青椒看上去像被开水烫过，大概一分钟，最后放入鸡腿菇并加入耗油和番茄酱继续翻炒片刻关火。
5、装盘开吃！
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、清心安神、通便等功效；可与猪肉、莴笋、竹荪搭配；
蒜肠的热量309千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促消化、防癌等功效；可与鸡蛋、娃娃菜、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、缓解疲劳、预防高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、冠心病等功效；
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