| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 23千卡 | 33千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 蔓越莓一口酥热量/卡路里1726千卡 | |||
 热量1726千卡,相当于手工活1151分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材（我做的是双份的大概是80个小小酥）
2、蔓越莓加水浸泡，可以加10ml的朗姆酒，会更香
3、软化好的黄油加细砂糖打发至颜色变浅
4、把奶粉加进去后继续打发，打发至体积蓬松，
5、将蛋黄逐个加进去，用打蛋器打均匀后再加入第二个蛋黄，千万不能一起加进去，很容易水油分离的（上面那个图就是加入蛋黄打发后的样子）
6、将面粉过筛后倒入打发好的黄油里面，搅拌均匀
7、将蔓越莓切碎倒入，揉均匀
8、这是揉好的面团，然后将面团分成大概10g左右并揉成小圆球
9、就像这样啦！放入烤盘！
10、然后用大拇指将小圆球压扁，不要太扁哦！
11、用刷子蘸取适量的蛋黄水涂在小小酥表面。
12、烤箱预热上管170度，下管160度，放入中层，烤18分钟左右（烤制表面金黄即可）温度也要根据自己家的烤箱脾性来哦！
13、铛铛铛～出炉啦，倒出来放凉即可了！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效；可与基围虾、海虾、茼蒿搭配；与茶叶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、调整胃肠道等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、治便秘、预防便秘等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
