| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 会营养学的手卷寿司热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡,相当于爬楼梯95分钟消耗的热量480 | |||||
1、寿司饭：取温热的白米饭淋上寿司醋，撒上黑芝麻，翻拌均匀，备用。
2、取一片海苔，先铺上一层寿司饭，然后，在一半的米饭上抹紫薯泥，一半抹牛油果泥，再铺上火腿片，干酪片，黄瓜，胡萝卜，挤上丘比沙拉酱，最后，盖上三文鱼片。
3、卷成圆筒状，收口用少量水粘住即可。
4、在手卷收口处再挤些沙拉酱装饰，点缀综合坚果。
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有聪耳明目、止泻、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、滋补养生、养颜润肤等功效；可与糯米粉、黑豆、海带搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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