| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 2131千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 545千卡 | 389千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1628千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里4495千卡 | |||
 热量4495千卡,相当于拉筋1798分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油240g室温软化后，搅打至顺滑。分3次加入糖粉140g,搅打均匀。
2、分3次加入蛋液120g,搅打均匀。
3、筛入低筋面粉460g,搅拌均匀。
4、加入预先用清水泡软，切碎的蔓越莓粒，模子中垫入保鲜膜，将面团整形。放置冰箱40分钟以上，冻硬。
5、冻硬定型后取出，切为0.5cm的薄片。
6、160℃，20分钟。
7、敬请品尝吧
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、美容养颜、大便秘结等功效；
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