| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 冬瓜虾仁热量/卡路里181千卡 | |||

1、蒜末切好备用,充分氧化一下,会生成大蒜素,抗癌的

2、冬瓜去皮,切片,建议尽量薄厚均匀,后期下锅的时候熟的也比较均匀,我这个太大了,建议切的比我这个再小一些哈

3、虾清洗干净后去皮,可以把虾尾留一节(为了美观),虾背可以开一刀,也可不开,看心情看时间

4、油适量,下入蒜末爆香

5、加入大虾,不要用铲子,因为虾肉会掉下来

6、烹入一丢丢料酒,去腥的,因为虾没有做任何的处理哦

7、加入冬瓜片翻炒,加少量清水,直到冬瓜略有通明感,适量盐,就可以出锅啦!千万不要熟过了,因为冬瓜会化掉

8、铛铛铛!上桌啦!
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、预防动脉硬化、预防高血压等功效;可与上海青、圆白菜、紫菜搭配;与茶叶、荷兰豆、番茄相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、减肥降脂、解毒等功效;可与海带、香菇、菠菜搭配;与海螺、醋、山竹相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、改善肝功能、杀菌等功效;可与粳米、生菜、龙须菜搭配;与芒果、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清污解毒、增进食欲等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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