| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 8505千卡 | 567千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 169千卡 | 337千卡 | ||
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 椒麻花生米热量/卡路里8704千卡 | |||
 热量8704千卡,相当于混凝土工作1243分钟消耗的热量420 | |||||
1、煮一锅开水，水开把花生米放进去，煮3分钟。
2、凉锅凉油，将煮好的花生放进锅里，大火炸。
3、大火炸制过程中，要不停的搅拌，让花生米受热均匀，听见“啪啦啪啦”响时继续搅拌，大概5分钟，啪啦啪啦的声音消失。关火。
4、炸制好的花生米，放进大的容器里，放盐搅拌均匀。
5、起锅放入麻椒小火煎出麻味。
6、辣椒用温水浸泡1分钟，待麻椒出味放入控过水的辣椒，翻炒均匀。
7、倒入花生米中，搅拌均匀。
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、滋养调气、促生长等功效；可与粳米、莲子、红酒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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