| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪扒 | 克 | 880千卡 | 176千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 煎猪扒/牛排热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡,相当于背部训练370分钟消耗的热量210 | |||||
1、用压肉针压肉，将肉的纤维打断，使肉
2、抹上淀粉 少许盐，一点点就好（双面）
3、撒上罗勒干叶，抹匀（双面）
4、放入容器，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏1小时
5、热锅凉油，最小火。橄榄油/黄油都行。这种油都属于低温油，所以千万不要大火
6、放入猪扒
7、双面煎至4层熟的时候，倒入一勺红酒调味，根据自己对肉的熟度煎。用剪刀剪成条状即可装盘
8、黑胡椒酱倒入锅里加热，直接浇在肉上即可
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有祛腥、解油腻、和胃等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、保护皮肤等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解压力、改善睡眠、缓解水肿等功效；可与红皮花生、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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