| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 22千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 76克 | 自制脆皮肠热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于槌球48分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜夹心肉，去除杂质
2、肠衣洗干净，放清水里半个小时待用
3、纯手工剁碎，（机器当然可以啊！本人喜欢自虐，哈哈
4、放入所有调料往一个方向搅，上劲腌一会
5、灌肠嘴上摸油，这样的话肠衣容易套上
6、分段，自己看着分，我喜欢分小点
7、挂起来晾干，过夜
8、冷水上锅中火煮至冒白沫，然后小火煮开关火，晾凉
9、把线去掉
10、煎锅倒入一点点油烧热，脆肠煎至金黄
11、鲜嫩多汁，好美味哦
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与南瓜子、桑葚、黄瓜搭配；与葱、莴笋、香干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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