| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 葡式蛋挞热量/卡路里2632千卡 | |||
 热量2632千卡,相当于桑拿658分钟消耗的热量240 | |||||
1、淡奶油＋牛奶＋白砂糖混合一起，加热至白砂糖融化
2、再加入全蛋液
3、搅拌均匀
4、过筛下比较细腻
5、蛋挞皮先拿出来解冻
6、烤箱预热200度
7、过好筛的蛋挞液
8、蛋挞液装九分满
9、放进200度的烤箱15分钟
10、完成，开吃。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、治疗便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、养颜、美容等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与红糖、橙、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、促进伤口愈合、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效；可与银鱼、苋菜、明虾搭配；与豆奶、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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