| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 鸡哈豆腐热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于木管乐器517分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备调料
2、豆花先滤干
3、调和油7成热，放入肉糜姜蒜芽菜一起炒香
4、豆花放入用锅铲剁碎加盐炒入味
5、淀粉加水倒入锅中，收汁
起锅洒花椒面葱花花生粹
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、猪肉、醋搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防糖尿病、预防高血压等功效；
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