| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 豆豉鲮鱼 | 克 | 367千卡 | 399千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 豆豉鲮鱼炒苦瓜热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡,相当于打猎83分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备所需材料。
2、苦瓜洗净，用刀削成小块。
3、姜、蒜剁碎。
4、锅内放清水烧开，然后倒入苦瓜烫至断生。
5、捞起沥干水份。
6、锅内放油烧热，放入姜蒜爆香。
7、再倒入豆豉鲮鱼炒香。
8、加入苦瓜翻炒片刻。
9、加入盐和糖翻炒。
10、最后加入少许酱油调味即可出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、养血滋肝、养血益气等功效；可与芦笋、洋葱、猪肝搭配；与山竹、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆豉鲮鱼的热量399千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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