| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 胖头鱼豆腐浓汤热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于收碗98分钟消耗的热量150 | |||||
1、姜蒜准备好。
2、处理好鱼头，表面大致擦干。
3、煸香姜。
4、鱼头外面朝下，同时下蒜片。
5、煎2分钟，翻面煎。
6、热水加进来到你需要的汤量。大火盖盖煮。
7、煮6，7分钟后，加盐和豆腐，继续大火煮3-5分钟。
8、撒香菜籽或香菜叶，起锅。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降低胆固醇、抗血管等功效；可与青萝卜、鳕鱼、鲇鱼搭配；与葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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