| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 414千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 纸杯戚风蛋糕热量/卡路里1088千卡 | |||

1、所有食材大集合,忘了拍油了

2、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶,面粉,食用油,泡打粉搅拌成糊

3、打发鸡蛋清,盆子倒扣不掉出来

4、蛋黄糊中加入三分之一蛋清,搅拌均匀到入剩下的蛋清盆里,手法要轻,上下翻拌,不要发圈,否则会消泡,

5、放入烤箱,150℃20分钟,我喜欢深色的,就最后两分钟加热到200℃,老公很爱吃
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、延缓衰老等功效;可与北极虾、洋葱、丝瓜搭配;与糖精、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配;与香椿、空心菜、金桔相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、补虚、血管硬化等功效;
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