| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 710千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 549千卡 | 392千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 869千卡 | 193千卡 | ||
| 总量 | 1289克 | 口感超嫩的曼哈顿芝士蛋糕热量/卡路里4117千卡 | |||
 热量4117千卡,相当于高台跳水1372分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油用微波炉融化，加入消化饼干碎中。搅匀。
2、把混合了黄油的饼干碎放入八寸的模具中，用手压平，四周略高出两厘米。放入冰箱冷藏十分钟。
3、等待的过程中，把奶油奶酪，柠檬皮碎，白砂糖，鸡蛋，酸奶油依次搅匀。
4、冬天比较冷，可以隔着温水操作这些。奶油奶酪太硬可以盖着保鲜膜放微波炉里面打半分钟，一定要低火哈。奶酪糊制作完毕放在一旁冷却。
5、饼干底从冰箱拿出来后放入预热好的烤箱，160度左右，烤十分钟。注意不要烤糊。
6、烤好的饼干底拿出来冷却。
7、冷却后的奶酪糊倒入冷却后的模具。
8、烤箱160度，烤20到30分钟。期间如果觉得蛋糕上色太快，就盖上锡纸继续烤。
9、芝士就是力量。芝士改变世界。请慢用。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效；可与圆生菜、基围虾、丝瓜搭配；与味精、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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